Çubuk'ta Vişnede Umut Hasadı: Donun Ardından Üretim Canlandı
Ankara'nın Çubuk ilçesinde geçen yıl yaşanan zirai donun etkileri bu sezon da hissedilse de vişne üreticileri hasada başladı. Bölgede yaşanan toparlanma sürecinde çiftçiler, bu yılın geçen seneye kıyasla çok daha iyi geçtiğini belirtiyor.
Hasat Kuruçay Mahallesi'nde Başladı
Çubuk ilçesine bağlı Kuruçay Mahallesi'nde vişne hasadı start aldı. Geçmişte "Uluçay" olarak bilinen ve zamanla su kaynaklarının azalmasıyla bugünkü adını alan köyde, geçen yıl yaşanan zirai donun olumsuz etkileri bu sezon da kısmen devam ediyor. Buna rağmen üreticiler, verimde yaşanan kısmi kayıplara karşın dönemsel olarak 20 tona ulaşan toplama kapasitesiyle vişneleri kasalara yükleyerek başta Ankara ve İstanbul olmak üzere birçok ile gönderiyor.
1950'lerden Bugüne Uzanan Bir Miras
Kuruçay'da vişne üretiminin temelleri, 1950'li yıllarda dikilen iki vişne ağacıyla atıldı. Zamanla Çubuk İlçe Tarım Müdürlüğü'nün sağladığı hibe fidan desteğiyle yaygınlaşan üretim, bugün Çubuk'un turşu, agat taşı ve homaçasının ardından coğrafi işaret tescilli önemli ürünlerinden biri haline geldi.
"Geçen Yıla Göre Çok Çok İyi"
Vişne üreticisi Onur İlhan, geçen yıl yaşanan zirai donun etkilerinin bu sezon da hissedildiğini ancak yine de sezonun oldukça iyi geçtiğini belirtti. İlhan, rekoltenin istedikleri seviyenin biraz altında kaldığını ancak geçen yıla kıyasla çok daha iyi bir durumda olduklarını vurguladı. İlhan, bu yılki iklim koşullarının geçen seneye göre çok daha elverişli olduğunu, yağışların ve su kaynaklarının bol olduğunu ifade etti.
Çubuk Vişnesinin Kalitesi Neye Bağlı?
Çubuk vişnesinin kalitesini belirleyen en önemli unsurların bölgenin iklimi, yetiştiği arazi yapısı ile üretim sürecindeki bakım, ilaçlama ve budama uygulamaları olduğunu belirten İlhan, bu özelliklerin Çubuk vişnesini diğer bölgelerin ürünlerinden ayırarak öne çıkardığını kaydetti.
10 Dönümden 3-4 Ton Vişne Bekleniyor
Bu sezonki üretim hedeflerine değinen İlhan, kendi işlediği 10 dönümlük araziden 3 ile 4 ton arasında vişne beklediğini belirtti. İlhan, köylerinde vişne üretimiyle uğraşan toplam 300 ila 500 dönüm arazi bulunduğunu ifade etti.
Hasat Ekim Sonuna Kadar Sürecek
Çubuk'ta vişne hasadının temmuz ayının ortalarında başladığını belirten İlhan, hasat sürecinin bölgede eylül ayından ekim ayının sonuna kadar devam ettiğini kaydetti.
Kilogramı 120-150 Lira Arasında Satılıyor
Vişnenin fiyatının kalitesine ve sezona göre değiştiğini belirten İlhan, ürünün kilogram fiyatının 120 ile 150 lira arasında değiştiğini ifade etti.
Vişneler İstanbul'a Gönderiliyor
Hasadı yapılan vişnelerin büyük bölümünün İstanbul'daki Bayrampaşa ve Kadıköy gibi hallere gönderildiğini belirten İlhan, vişnenin genellikle reçel ve sıkma gibi sanayi ürünlerinde kullanıldığını kaydetti. İlhan, üretim sürecinde işçiliğe önem verdiklerini, ürünü tertemiz bir şekilde müşteriye sunduklarını vurguladı.
"Fidandan Ağaca Kadar Her Şeyi Kendimiz Yapıyoruz"
Gelecek sezon için daha yüksek bir rekolte beklediklerini belirten İlhan, üretim sürecinin tamamını aile olarak yürüttüklerini ifade etti. İlhan, vişnenin kök anacından aşısına kadar tüm aşamaların kendileri tarafından gerçekleştirildiğini, fidancılık işini de kendi bünyelerinde yaptıklarını belirterek, bu işin tam anlamıyla bir aile işletmesi olduğunu vurguladı.
