Gıda İsrafına Dikkat Çekildi
Ankara Kalkınma Ajansı tarafından düzenlenen “Akıllı Tarım: Hasat ve Hasat Sonrası Kayıplar Paneli”, Türkiye’de her yıl milyonlarca ton gıdanın kaybedildiği gerçeğini bir kez daha gündeme taşıdı.
Panelde, gıda kayıplarının boyutu ve çözüm yolları çok yönlü olarak ele alındı.
“Dünyada 11 Kişiden 1’i Aç”
Panelde konuşan Duhan Kalkan, küresel açlık sorununa dikkat çekerek çarpıcı veriler paylaştı.
Kalkan, dünyada her 11 kişiden birinin açlıkla mücadele ettiğini, Afrika kıtasında ise bu oranın 5 kişiden bire düştüğünü belirtti.
Ayrıca günlük hayatta özellikle açık büfe tüketimlerde ciddi israf yaşandığını vurguladı.
“Tarladan Sofraya Kayıplar Azaltılmalı”
Panelde, tarım sürecinin yalnızca üretimle sınırlı olmadığına dikkat çekildi.
“Tarladan sofraya” uzanan süreçte:
- Hasat sonrası kayıplar
- Depolama eksiklikleri
- Soğuk zincir yetersizlikleri
- Lojistik problemler
gıda israfının başlıca nedenleri arasında gösterildi.
Akıllı Tarım ve Teknoloji Vurgusu
Panelde öne çıkan çözüm önerileri arasında:
- Akıllı tarım teknolojileri
- İzlenebilirlik sistemleri
- Soğuk zincir altyapısı
- Gıda bankacılığı uygulamaları
yer aldı.
Uzmanlar, teknolojinin doğru kullanımıyla kayıpların önemli ölçüde azaltılabileceğini ifade etti.
50 Milyon TL’lik Kırsal Kalkınma Projesi
Kalkan, Ankara genelinde yürütülecek yeni projelere de değindi.
Ankara’nın Kalecik, Gölbaşı, Polatlı, Sincan, Çubuk ve Çankaya ilçelerini kapsayan ve yaklaşık 50 milyon TL bütçeye sahip bir proje ile kırsal kalkınmanın desteklenmesinin hedeflendiğini açıkladı.
Ajansın bugüne kadar 1300’den fazla projeyi hayata geçirdiği de belirtildi.
Amaç: İsrafı Azaltmak, Verimi Artırmak
Panelde ortak görüş, gıda israfının yalnızca ekonomik değil aynı zamanda sosyal ve çevresel bir sorun olduğu yönünde oldu.
Uzmanlar, üretimden tüketime kadar tüm süreçlerin daha verimli hale getirilmesiyle hem israfın azaltılabileceğini hem de gıda güvenliğinin artırılabileceğini vurguladı.
