Ankara’nın Kızılcahamam ilçesinde üretilen çam kolonyası ve aromalı Türk kahveleri, Kurban Bayramı öncesinde vatandaşlardan yoğun ilgi görüyor. İlçenin doğal yapısından ilham alınarak hazırlanan ürünler, bayram ziyaretlerinde farklı ve yöresel hediye alternatifleri arasında öne çıkıyor.
Başta çam olmak üzere havuç, kavun, üzüm ve elma aromalarıyla hazırlanan kolonya ve kahveler, hem Ankara’nın ilçelerini tanıtıyor hem de yerel üretime katkı sağlıyor. Özellikle doğa ve termal turizmiyle dikkat çeken Kızılcahamam’da bayram yoğunluğunun artmasıyla birlikte satışların da yükseldiği belirtiliyor.
Kadın istihdamına yönelik çalışmalarıyla dikkat çeken işletmenin sahibi Nuray Arslan, yaklaşık 12 yıldır kolonya üretimi yaptıklarını belirterek, üretim süreçlerinde kadın emeğinin ön planda olduğunu söyledi.
Arslan, Ankara’nın farklı ilçelerinin yöresel değerlerinden ilham aldıklarını ifade ederek, “Kahramankazan’ın kavunu, Beypazarı’nın havucu, Kalecik’in üzümü ve Kızılcahamam’ın çam ormanlarını ürünlerimize taşıyoruz” dedi.
Kızılcahamam’ın doğasını ürünlere yansıtmaya çalıştıklarını belirten Arslan, özellikle çam kolonyası ve çam aromalı Türk kahvesinin büyük ilgi gördüğünü kaydetti. Soğuksu Milli Parkı’nın doğal atmosferinden esinlenerek hazırlanan ürünlerin ziyaretçiler tarafından yoğun talep gördüğü ifade edildi.
Arslan, kolonya üretiminde kaliteli ve insan sağlığına zarar vermeyen niş esanslar kullandıklarını belirterek, ürünlerin kalıcılığı ve doğal kokularıyla öne çıktığını söyledi. Kolonyaların belirli dinlendirme süreçlerinden geçtiğini anlatan Arslan, dolum ve paketleme işlemlerinin titizlikle yapıldığını dile getirdi.
Aromalı Türk kahvelerinin hazırlanma sürecine ilişkin de bilgi veren Arslan, kahvelerin kavrulma, öğütülme ve paketleme aşamalarından geçtiğini ifade etti. Üretim sürecinin zahmetli ancak keyifli olduğunu belirten Arslan, yerel üretimin hem ekonomiye hem de kadın istihdamına katkı sağladığını vurguladı.
Bayram dönemlerinde özellikle turist yoğunluğunun arttığını belirten işletme yetkilileri, Kızılcahamam’daki oteller ve turistik işletmeler aracılığıyla ürünlerin daha geniş kitlelere ulaştığını ifade etti.
Kızılcahamam’ın doğal yapısını yansıtan çam kolonyası ve aromalı Türk kahveleri, hem yöresel kimliği hem de farklı aromalarıyla Kurban Bayramı’nın dikkat çeken hediyelik ürünleri arasında yer aldı.
